Para ter uma alimentação realmente rica é importante criar algum cardápio alimentar, desenvolvendo seu prato com diversidades de nutrientes e na medida certa para seus requerimentos e é como elaborar uma opção de alimentação nutritiva que vamos ensinar .

Uma dica, a variedade dos alimentos é imprescindível, porque os tipos alimentares proporcionarão os nutrientes e proteínas que o ser humano necessita, e para completar, pode-se recordar que os alimentos de preferência necessitam ser regionais e da temporada, pois são mais econômicos e com maior disponibilidade.

A qualidade é elemento primário na elaboração de uma opção de alimentação nutritiva, e para ter uma boa nutrição ela precisa ser equilibrada, balanceada e elaborada de acordo com os requerimentos especiais da pessoa. Por isso é essencial que os cinco grupos alimentares estejam presentes na dieta da pessoa.

Tipos nutritivos importantes em uma dieta:
  • Carboidratos, presentes nas massas, nos pães e em vários outros alimentos e é necessário que estejam presentes em ao menos três refeições.
  • Carnes, ovos e leguminosas , devem participar de somente uma refeição diária (uma porção diária).
  • Óleos e açúcares necessitam ser usados moderadamente.
  • As frutas podem ser usadas e consumidas como suco, no entanto é fundamental prestar atenção quanto à quantidade de açúcar aproveitada no preparo do suco.
  • Verduras e legumes podem ser ingeridas no almoço e no jantar (qualquer refeição com uma guarnição de salada é uma ótima seleção, porque não deixa que a pessoa "abuse" na quantidade de alimento).

Esses são os principais tipos alimentares que devem participar do dia-a-dia do cidadão brasileiro e que tratam-se de fundamentais a boa alimentação e saúde do indivíduo. De forma que, crie um cardápio nutritivo a sua dieta e seja mais feliz.

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O iodo é um mineral que possui importante papel em nosso corpo. Ele pode ser encontrado tanto no mar quanto no solo sob a forma de íons.

Em nosso organismo, a maior concentração de iodo é em uma glândula chamada tireóide. Lá, participa de diversos processos, como a formação de hormônios tireoidianos e aceleração de reações celulares.

Consequências da deficiência
Em caso de alimentação deficiente em iodo ou problemas na absorção do mesmo pelo organismo (causados por problemas de saúde ou por certos tipos de alimentos que dificultam sua absorção, como amêndos, pêssego e mandioca), a pessoa pode apresentar diversos problemas, sendo o bócio o mais conhecido de todos, entretanto ele não é o único, veja a lista abaixo:
  • Em mulheres no período de gestação, há o risco de:
    • Prematuridade;
    • Aborto;
    • Formação de anomalias congênitas;
    • Defeitos psicomotores;
  • Além disso, tanto em crianças quanto em adultos, a deficiência pode causar:
    • Hipotireoidismo;
    • Bócio;
    • Retardamento no desenvolvimento físico;
    • Problemas no desenvolvimento do cérebro;
    • Hipertireoidismo induzido pelo iodo.

Conseqüências do Excesso
O iodo é facilmente excretado pelas vias urinárias, o que permite ao nosso organismo ter uma boa tolerância a altas doses.

Em casos de pacientes submetidos a altas doses foi detectada a supressão da atividade tireoidiana.

Fonte de referência: Nutrição em Foco, Iodo